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酒店餐饮管理专业

发布时间:2022-08-12   阅读量: 2828 次   作者:编辑部

       酒店餐饮管理专业全面学习酒店管理知识,实训宴席制作;培养酒店经营管理和服务接待全能型人才。学习专业技能、文化知识以及领导能力,迈进酒店餐饮管理与服务行业。

 

       专业介绍:培养掌握商务酒店经营管理的基本知识和服务技能,从事饭店经营管理和接待服务的管理人才,集应用型、技能型、创新型于一体的综合型管理人员。酒店餐饮管理是目前热门行业之一,好的酒店餐饮管理人才一直很紧缺。随着北京奥运会举办、上海世博会和更多大型活动在中国的举行,中国对旅游、酒店餐饮管理专业人才的需求也日益增大。
 

 

       主要学习:现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语等。注重学生综合素质培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

 

       就业方向:毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

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